夏天怎么能少了烤串，每到了夏天就能看见街边的烧烤摊上总是络绎不绝的人我家熊孩子也是非常喜欢吃烤串的，每次也会忍不住央求我给他买几串回来吃，以前看过一个报道，就是吃一根羊肉串等于抽7根烟，也不知道这是真的还是假的，但是谁又能拒绝得了这种美食的诱惑呢。
但是孩子吃又觉得不健康，所以还是决定自己在家做，其实也没有那么难，除了没有外面烧烤摊上的气氛以外，口感是一样的，而且自己做干净卫生，关键是省钱，买来一大块猪肉能够穿好几串，太实惠了。
学会了自己在家做猪肉串，再也不用出去买着吃了，家里有熊孩子的妈妈们，快来学习吧，做法一点也不难，家人都爱吃，夏天就是要吃着西瓜撸着串，这生活太惬意了，赶紧来一起做吧。
【菜品】：自制猪肉串
【烹饪食材】：猪肉一斤、生抽3勺、蚝油2勺、料酒2勺、油适量、孜然粉适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的全部食材，猪肉大概使用了一斤的量，大家要是觉得不够的话可以根据自己的实际情况来适当增加，将猪肉切成小块备用。
2、切好的猪肉块中加入3勺的生抽，两勺的蚝油。
3、然后再加入适量的料酒，料酒能够使猪肉更加嫩滑，还能起到去腥的作用。
4、最后再加入一勺的食用油，油能够锁住猪肉中的水分，这样做好的猪肉就不会口感发柴了。
5、再加入生姜丝和葱丝，全部都加入进去之后搅拌均匀，将猪肉腌制半个小时的时间，夏天可以直接放入冰箱中，时间腌制得越长，就越容易入味了。
6、准备好竹签，将腌制好的猪肉用竹签穿起来，串的时候要肥瘦相间。
7、然后放入烤箱中，烤箱需要提前预热，然后180度的温度烘烤20分钟就可以了。
8、烤好的猪肉串取出来撒上孜然粉和辣椒面，大家也可以买来现成的烧烤料，直接撒在上面就可以了，简单方便，美味的猪肉串就做好了，是不是很简单，这个方子也适用于其它的肉类，羊肉串和牛肉串，如果是鸡肉串的话时间就可以缩短一点。
【烹饪小贴士】：
1、烘烤的时间大家要根据具体的猪肉块的大小来决定，我的猪肉块切得比较大，大家可以切小一点，吃起来也比较方便，而且烘烤的时间也不用太长了。
2、辣椒面和孜然粉根据自己的口味来添加，也可以买来现成的混合好的调味，直接撒在上面吗=就可以了，但是注意用量，因为腌制猪肉的时候已经放入了生抽和盐，就不要放入过多的干料，以免太咸了。
3、猪肉选择肥瘦相间的会比较好一些，串的时候将肥瘦穿插着穿在竹签上面。