都说患痛风并不可怕，可怕的是痛风在病情恶化之后，出现的痛风石、痛风性关节炎等疾病。一旦痛风发作，痛苦难忍，即使是再能够忍受疼痛的人，也会拿被痛风折磨的非常虚弱。因此，对于已经患有痛风的人群来说，最重要的是控制体内的尿酸水平，避免痛风发作。
这个时候，在饮食上控制是有效的方式之一，特别是对于嘌呤含量特别高的食物，急性的痛风患者是严格食用的。如动物肝脏、肥肉等等都在其中，还有的痛风人群称，菠菜也不能食用，说会诱发痛风的发作。但是有的痛风患者，在食用菠菜之后就没有发生严重的事情。
痛风患者食用菠菜，到底对身体健康是好是坏？
事实上，这要看菠菜的烹饪方式。在菠菜嘌呤含量上面，确实会存在一定量的嘌呤物质，又因为菠菜中含有大量的草酸，这种营养物质摄入过多，极其有可能会干扰到痛风患者排出体内的尿酸。如果没有经常煮的方式或者是拿热水焯的方式等，这些方式来降低菠菜中的草酸。
很可能会因为草酸加上一定量嘌呤的原因，增加痛风发作的危险。但如果你在烹饪上面，以及做好了草酸的处理，痛风患者食用菠菜就是有好处的。并且，还会因为嘌呤的原因增加病情。
菠菜中含有的多种维生素、多种矿物质、膳食纤维等成分，能够为痛风患者补充营养，在一定程度上促进尿酸的排泄。总的来说，菠菜的不利是远远低于利处的。
因此，痛风患者在注意烹饪方式的基础上，采用煮、焯等方式，会因为草酸溶于水的原因，让菠菜在高温的情况下，流失大部分的草酸就是可以食用菠菜的，并不会对身体健康有不利的影响。
经常食用菠菜，有哪些好处呢？
菠菜当中含有丰富的叶酸，特别是处于怀孕阶段的女性，应该多补充含有叶酸的食物。菠菜就是一个很好的选择，每百克的菠菜中就能够含有347微克左右的叶酸，即使是跟其他的蔬菜相比，菠菜也是很好的补充叶酸的食材。
另外，在相关的研究上还发现，菠菜的营养价值非常的全面，对稳定血糖、预防中风等方面还有着一定的积极作用，可谓是个营养全能手。并且，菠菜还属于深色蔬菜的一种，因为光合作用其中会含有大量的叶绿素。
对于误食黄曲霉毒素的人，还可以降低这种毒素给身体健康的伤害。因此，大家千万不要因为菠菜的谣言，而错过这么好的蔬菜哦，要是那样就太可惜了。