我家小朋友喜欢的零食不多，比较偏爱的就是巧克力，跟巧克力有关的都喜欢，超级钟爱奥利奥，但是小朋友呀，真心不要吃太多巧克力，巧克力口感好，适量吃一点儿可以提神、饱腹，但是这种太甜的零食真的很容易败胃口，也容易导致龋齿，并且巧克力糖分高、热量也高、小孩吃太多这些糖分消耗不掉的都转化成了脂肪，造成肥胖，我觉得最不好的还是巧克力中的能刺激神经，影响孩子神经发育，所以，平时偶尔吃一下是可以的，别多吃哈。
好，既然利弊都说了，我们就说说用奥利奥和巧克力做的好吃的蛋糕吧，这款蛋糕松软柔嫩，夹杂着清甜细嫩的奶油，嚼起来还有奥利奥的颗粒，咬一口软软嫩嫩，简直是入口即化，娃实在是好喜欢，隔段时间就给他做一次，这种夹心蛋糕比较关键的就是做蛋糕坯子，奶油的打发其实很简单，你把基础蛋糕做好了，一变应万变，想做啥都容易，咱们废话少说，来赶紧做蛋糕吧。
【奥利奥奶油夹心蛋糕】
蛋糕部分：可可粉5克、牛奶50克、玉米油55克、鸡蛋4个、低筋面粉60克、细砂糖60克、盐少许、柠檬汁2滴
奶油夹心部分：淡奶油150克、细砂糖10克、可可粉2克、奥利奥饼干4块
做法：1、蛋清、蛋白先分离，蛋黄加牛奶、玉米油、盐一切搅拌均匀，加盐是为了提味，少许即可。
2、低筋面粉、可可粉过筛，倒进蛋黄液里，面粉一定要过筛哈，这样就不会有干面粉颗粒在面糊里了。
3、蛋黄糊部分做好，注意事项有两个，面糊不能顺时针搅拌，以免面糊起筋，翻拌的手法拌均匀，面糊里面不会有干面粉颗粒。
4、蛋清里加两滴柠檬汁，白糖用三次加入，电动打蛋器快速打至带有小弯钩的蛋白霜。
5、打好的蛋白霜舀一大勺放在面粉糊里，翻拌均匀。
6、面糊倒进蛋白霜里翻拌均匀，动作轻快熟练，翻拌好的面糊倒进模具里，模具里无水无油。
7、烤箱170度上下火预热5分钟，温度起来后蛋糕糊放进中层烤20分钟，取出蛋糕稍稍放凉。
8、淡奶油加细砂糖、可可粉打发至奶油纹路清晰，稳定不动就可以了。
9、奥利奥刮掉中间的奶油，用擀面杖擀碎，加到奶油里，拌均匀。
10、蛋糕切片后抹上奶油，夹心蛋糕就做好啦。
温馨小贴士：
1、做蛋糕，涉及到称重的食材，一定严格按照里面的分量来，除非你很熟练。
2、 做蛋糕里面所有需要混合搅拌的，都是用翻拌的手法，你在家里用铲子怎么炒菜的就怎么拌面糊，不要顺时针搅拌，更加不要用电动打蛋器来搅拌面糊，不要笑，我真的见过这样的人，然后跟我说为什么蛋糕总是消泡失败，我真心哭笑不得。
3、 每家烤箱温度不一样，烤蛋糕的时候自己注意一下火候，蛋糕上色后可以适量调低温度或者盖一张锡纸，就是不要烤糊了。
4、 打发奶油温度越低越容易打发，天气热的时候可以在外面包上冰袋降低温度打发。
