端午节快到了，总要吃个粽子吧，但外面买的也不放心，因为市面有一些黑心商家，会将前年剩下的冷冻粽子拿出来买，所以，还是自己做的比较放心。
但很多人煮粽子，都是直接加清水煮，那样就错了，今天教你一招，只要多加3样东西，这样煮出来的粽子，软糯香甜，美味又好吃，粽香浓郁，做法也简单，全家都爱吃。
如果没试过的朋友，可以试一下这种方法，你们是更爱甜粽，还是咸粽呢，今天分享2种口味粽子的做法，一起来看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：甜粽、咸粽
主要食材：粽叶、圆糯米、猪肉、红枣/蜜枣
具体做法：
1、准备几斤的圆糯米，加入适量的清水，多清洗2遍，糯米不泡的话，做出来的粽子更软糯，更好吃，而且营养也不会流失掉，轻轻抓洗两遍，沥干水分备用。
2、这是提前泡好的粽叶，大家可以买湿粽叶，也可以买干的粽叶，但干粽叶要提前一晚上把它泡一泡，或者煮一下，就可以用了，非常方便，非常快捷。
3、将洗好的糯米分成两份，一半包咸的，一半包甜的，咸的里面加入生抽，再加一点蚝油，搅拌均匀后，这样更入味。
4、甜的那一半可以放红糖，也可以放白糖或冰糖，喜欢吃甜的，可以多加一点，搅拌均匀后，放一旁备用。
5、准备一块猪肉，给它切成小块，装入碗中，再加入一勺生抽、一点蚝油，再加入葱姜给它抓拌均匀，放一旁腌制几分钟。
6、接下来把2张粽叶摞在一起，再把根部剪掉一点，光滑的一面要朝上，直接把它折过来1/3，边上再折一下，一打开就是一个漏斗的形状，先舀一勺糯米放进去，然后放一块肉，上面再盖上糯米，用勺子给它压紧实。
7、接着上面这个边盖过来，两边往里折，最后把多余的边直接折过来就行了，缠绳的时候，边上留一个绳头，缠上个五六圈，翻过来把绳头剪掉，直接从这一个系口这里穿过来，然后拉紧，一个漂亮的粽子就包好了。
8、接下来包甜粽，跟咸粽子包法差不多，只不过猪肉换成了红枣或蜜枣，然后按照刚才的包法，将它包好，一个漂亮的甜粽子就做好了。
9、下一步，将做好的甜棕、咸粽倒进锅里，再加入多一点的清水，淹没过粽子，然后加入一小勺盐，再加入两块老冰糖、2-3克的小苏打，这样煮粽子能节约时间，熟得更快，原本要煮一个多小时的，现在只需要煮40分钟，这样煮出来的粽子，又软糯又好吃。
10、紧接着，别的东西都不需要放了，给它搅拌均匀后，盖上盖子，大火烧开之后，转中小火煮40分钟，煮好之后再继续焖半个小时。
11、时间到了之后，美味的粽子就做好了，打开之后里面金黄诱人，看着太软糯，吃到嘴里软软糯糯又香嫩，如果大家感觉不错的话，就收藏起来试试吧。
结语：煮粽子，不要直接用清水煮，今天教你一招，多加3样东西，软糯香甜，比买的好吃10倍。